Το πιάτο μας είναι ουσιαστικά το πρόσωπο και το σώμα μας, τα οποία αλλάζουν με την ηλικία, επομένως για να δείχνουμε καλοί πρέπει να παρακολουθούμε τι τρώμε.
Στην παιδική ηλικία, η υγιεινή διατροφή σημαίνει ένα ικανοποιημένο παιδί και μια ήρεμη μητέρα, στην εφηβεία – καθαρό δέρμα, και στην ενήλικη ζωή – λείο και λαμπερό δέρμα και καλή γενική ευεξία.
Ο πρώτος κανόνας που πρέπει να ακολουθήσουμε είναι η ισορροπία, όλοι γνωρίζουμε για τη ΧΝΝ, αλλά είναι σημαντικό όχι μόνο να μην τρώμε υπερβολικά, αλλά και να διατηρούμε την ισορροπία.
Ο δεύτερος κανόνας, για να μην περιπλέκουμε τα πράγματα – φανταστείτε το πιάτο σας χωρισμένο σε τέσσερα ίσα μέρη:
Λαχανικά και χόρτα – φυτικές ίνες. Κορεσμαίνουν με βιταμίνες, βελτιώνουν την πέψη και καθαρίζουν τον οργανισμό. Για παράδειγμα: μπρόκολο, κολοκυθάκια, παντζάρια, καρότα, σπανάκι.
Σύνθετοι υδατάνθρακες – πηγή ενέργειας. Φαγόπυρο, πλιγούρι, κριθάρι, κους κους, ψωμί ολικής αλέσεως – σας βοηθούν να παραμένετε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πρωτεΐνες – κρέας, ψάρι, αυγά, όσπρια, μανιτάρια. Είναι σημαντικά για την ανάρρωση, την ανοσία και την υγεία των μυών.
Λίπη — αβοκάντο, ξηροί καρποί, σπόροι, ελαιόλαδο ή λινέλαιο. Υποστηρίζουν την ορμονική ισορροπία, προάγουν την απορρόφηση βιταμινών και κάνουν το δέρμα ελαστικό.
Η υγιεινή διατροφή — δεν έχει να κάνει με απαγορεύσεις, αλλά με τη φροντίδα του εαυτού σας.
